＜レシピあり🥕＞ごぼうと人参の牛肉巻き。ご飯が進む！お弁当や作り置きに。【農家のレシピ帳】
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レンジで加熱したごぼうと人参を牛肉で巻き、フライパンで焼きます。
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しょうゆ、みりん、砂糖の落ち着く和風味。ご飯が進みます♪
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お弁当や夕食のおかず、作り置きにどうぞ。
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ちなみに我が家では、赤ワインに合わせていただきました🍷
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特に、メルローというぶどう品種で作られた赤ワインがよく合いますよ♪(^^)
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ごぼうと人参の牛肉巻き
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■材料（2人分／調理時間：15分）
牛肉の薄切り 150g
ごぼう 100g
人参 1本
サラダ油 小さじ2
A しょうゆ 大さじ1
A 酒 大さじ1
A みりん 小さじ2
A 砂糖 小さじ1
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■作り方
1.ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、長さ7cmに切り、縦四つ割りにして水に5分さらす。人参は長さ7cm、1cm角の棒状に切る。
2.ごぼう、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4分加熱し、粗熱をとる。
3.牛肉を広げ、ごぼう、人参3本ずつを芯にして巻く。
4.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。向きを変えながら全体に焼き色をつけ、【A】を加え、よく絡めながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
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■ポイント
食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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